100048 Kardemom gemalen
€ 2,89
Kardemom heeft een zoete, scherpe, intense geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer.
Kardemom wordt bijgemengd in kruidenmengsels als kerrie en garam masala. Het wordt gebruikt in de bereiding van gebak, koekjes (speculaas)en brood. Men kan er ook vlees , vis en rijst mee kruiden.
Combineer dit kruid met wat kaneel voor een echt winters mengsel. Kardemon bevat falvonoiden die ontstekkingsremmend werken en ook bevat het cineol en dit werkt weer ontsmettend.